Với hướng dẫn cách chế biến chả gà nướng xiên hấp dẫn của chúng tôi dịch vụ đặt tiệc tại nhà, đảm bảo các bạn sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn, đưa cơm cho ngày hè này đó nhé.

Nguyên liệu:

450g thịt gà

30ml dầu mè + thêm dầu để phết lên bếp nướng; 15ml tương miso; 10 lá tía tô; 4 nhánh hành lá; muối; 230ml sốt yakitori tare – nếu có - (có bán ở các cửa hàng Nhật)

16 que xiên tre

Cách làm:

Đầu tiên mua xiên về, các bạn lấy Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.

Với lá tía tô, các bạn nhặt rữa sạch và Cuộn lá tía tô lại rồi thái thành sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Tiếp theo, Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. Dùng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra bát để nguội.

Đổ phần thịt gà sống vào thịt gà chín, rồi trộn đều. Thêm dầu mè và tương miso, trộn đều. Thêm hành lá và lá tía tô, đảo đều.

Tiếp theo, Dùng tay nhào 30 lần theo chiều kim đồng hồ sau đó lại nhào ngược lại 30 lần. Thịt sẽ nhuyễn và có độ dính. Phần này rất quan trọng khi nắm nó vào các que xiên.

Sau đó, Phết dầu ăn lên trên chảo nướng.

Xoa ít dầu mè lên tay sau đó múc thịt vào tay, nắm thịt lại thành nắm dài (nắm thịt dài khoảng 7cm) sau đó xiên que tre vào, đặt lên chảo nướng.

Tiếp tục Rắc ít muối lên trên xiên chả gà. Đặt lá nhôm quanh xiên thịt để không bị cháy. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao, đợi lò nóng rồi cho khay thịt vào nướng khoảng 6 phút. Sau đó, lật xiên thịt gà, nướng thêm 4 phút.

Khi cả hai bên mặt thịt gà đều chín, dùng cọ phết sốt yakitori (nếu có) vào rồi nướng thêm 30 giây.

Thưởng thức món chả gà nướng xiên khi đang nóng hổi sẽ rất ngon đó ạ. Chúc các bạn ngon miệng với công thức đơn giản trên!

Quý khách có thể xem thực đơn trọn gói tại đây để check giá hợp lý:

>>>     Thực đơn đặt tiệc tại nhà     <<<

>>>   Thực đơn tiệc tự chọn   <<<

>>>   Thực đơn tiệc chay  <<<

>>> Thực đơn tiệc Buffet <<<

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0909.334.586

Tag: